こんな小夏日和には、おろし醤油ゆうどん
昨日も今日も 12 月とは思えないような暖かさだ。ちょっと用があって外出したのだが、汗ばむほどの暑さ。さっきラジオで言っていたが、今日の大阪の気温は 12 月としては数十年ぶりの高い気温だそうだ。これはもう小春日和を通り越して小夏日和と呼んでもいい。
こんな小夏日和には、おろし醤油うどんが食べたくなる。そんなわけで、今日の昼ごんはおろし醤油うどん。私が今いちばん気に入っているうどんの食べ方だ。冷水で揉み洗いしたうどんに、大根おろし、ねぎ、天かすを乗せて、だし醤油をかけるだけで完成。
このうどんの決め手はやっぱりだし醤油。ネットでいろいろ調べてみた結果、うどん用にぴったりだと評判が高かったのがカマダのだし醤油。それ以来このだし醤油を愛用している。
久しぶりのおろし醤油うどんはとっても美味だった。12 月に食べると思わなかったけど、本場讃岐の人は冬でも食べるんだろうか。一度本場讃岐の醤油うどんが食べてみたい。
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